NÃO VÃO QUERER OUTRA COISA :)
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Este creme de aveia e pera é das minhas receitas preferidas, seja para pequeno-almoço, seja para lanche. É fácil de preparar, fica pronto em menos de 10 minutos e é uma verdadeira de-lí-ci-a! Aliás, é das receitas mais recriadas do Meaningful Flavours, surpreendendo sempre (pela positiva) quem o faz.
E sabem aquelas peras já muito maduras e passadas que ninguém gosta de comer ao natural? São perfeitas para este creme! Vamos lá combater o desperdício alimentar ao mesmo tempo que nos deliciamos!
A nível de ingredientes, o creme de aveia e pera é bastante simples. Para além dos flocos de aveia e da pera, apenas precisamos de sementes de linhaça, tâmaras (para um toque mais docinho, mas estas podem ser omitidas ou substituídas por outra fruta desidratada ou até por xarope de ácer, de agave ou de tâmaras, por exemplo), especiarias (gosto muito de usar canela e gengibre!) e bebida vegetal. Quase como se fossem umas papas de aveia transformadas. Ou melhor, uma fabulosa reinvenção de papas de aveia!
Pode parecer um pouco exagerado, mas tenho a certeza de que, depois de provarem, não vão querer outra coisa. Para além de ser uma receita saudável, nutritiva e fácil de fazer, é docinha (no ponto), cremosa e reconfortante. Dá prazer a comer! Mmm… Sabe tão bem…
Ingredientes (para 1 pessoa):
3 colheres de sopa de flocos de aveia*
1 colher de sopa de sementes de linhaça (inteiras ou moídas)
3 tâmaras pequenas (frescas ou desidratadas)*
Canela em pó a gosto (opcional)
Gengibre em pó a gosto (opcional)
1 pera bem madura*
200mL de bebida vegetal*
Toppings a gosto (sugestão: nozes e xarope de tâmaras)
Nota: Para uma dose maior, utilizar 6 colheres de sopa de aveia, 4 tâmaras, 300mL de bebida vegetal e 1 pera grande. Manter as quantidades dos restantes ingredientes, retificando apenas as especiarias.
Procedimento:
1 – Num liquidificador, colocar os flocos de aveia, as sementes de linhaça, as tâmaras, a canela, o gengibre e a pera (esta última cortada em cubos, retirando apenas as partes que não estejam comestíveis).
2 – Triturar tudo muito bem por 1 a 2 minutos.
3 – Transferir para um tacho pequeno e colocar em lume alto até ferver.
4 – Reduzir para lume médio e cozinhar até engrossar (cerca de 5 minutos), mexendo frequentemente para não queimar nem colar ao fundo do tacho (com a ajuda de um salazar ou de uma espátula).
5 – Transferir para uma tacinha e decorar a gosto (sugestão: nozes e um fio de xarope de tâmaras).
6 – Deliciar-se!
Notas:
Se o creme de aveia e pera estiver a queimar ou a colar ao fundo do tacho, mesmo mexendo frequentemente, reduzir o lume para médio/médio-baixo.
A potência do lume pode variar conforme o tamanho do tacho, a potência do fogão e a quantidade a cozinhar. Se necessário, reduzir ou aumentar o lume para que o creme cozinhe bem, mas sem queimar nem colar ao fundo do tacho.
Uma dose maior poderá demorar mais tempo a cozinhar e/ou poderá ser necessário um lume mais alto.
Sugestão:
Podem fazer outras versões deste creme de aveia e pera. Por exemplo, com maçã ou banana (em vez de pera), com cacau, alfarroba ou outras especiarias (em vez de canela e gengibre) e com figos secos (em vez de tâmaras).
Bom apetite 😉
Versão sem glúten:
Para versão sem glúten, basta utilizarem flocos de aveia e uma bebida vegetal certificados como tal. Os outros ingredientes são naturalmente isentos de glúten.
Receita em vídeo:
Deixo-vos também a receita deste creme de aveia e pera em formato de vídeo rápido :)