EM MENOS DE 5 MINUTOS!
Ir já para a receita
Granola de banana e manteiga de amendoim. Calma… Banana? Manteiga de amendoim? Granola? Tudo o que há de bom numa única receita? Oh yes!!
Já praticamente todos conhecemos a fantástica combinação de banana e manteiga de amendoim. E, muito provavelmente, quase todos adoramos granola. Portanto, o que poderá haver de melhor do que juntar tudo isto numa de-li-ci-o-sa granola de banana e manteiga de amendoim? ;)
Se disseram “Nada!”, estão errados… Porque esta granola, para além de todo o seu sabor e delícia, é muito prática e rápida de preparar: em menos de 5 minutos, está pronta!
Ou seja, é a opção perfeita para quando não temos muito tempo para preparar um bom lanche (ou o pequeno-almoço), seja por causa do estudo (especialmente em época de exames ou testes) ou do trabalho. Ou simplesmente quando não nos apetece gastar muito tempo na cozinha.
Assim, esta granola de banana e manteiga de amendoim promete ajudar (e deliciar) muitos! É uma opção saudável, sem açúcar nem óleo adicionados, feita no micro-ondas (um método seguro e rápido) e pensada para uma pessoa :)
De qualquer forma, se quiserem ver uma receita de granola feita no forno, numa boa dose, que podem guardar e ter disponível sempre que quiserem, espreitem esta deliciosa granola de canela e goji ou esta surpreendente granola de coco e pistáchio!
E agora, sem mais demoras, passemos à saborosa receita :)
Ingredientes (para 1 pessoa):
3 colheres de sopa de flocos de aveia
1 colher de chá de sementes de abóbora (opcional)
1 pitada de sal (opcional)
Canela em pó a gosto (opcional)
1 banana madura
1/2 colher de chá de manteiga de amendoim (ver receita de manteiga de amendoim caseira aqui)
Iogurte vegetal (de soja, de coco, de caju…) qb – para servir
Procedimento:
1 – Numa taça pequena (que possa ir ao micro-ondas), colocar os flocos de aveia, as sementes de abóbora, a pitada de sal e a canela. Misturar.
2 – Descascar a banana e cortar os dois cantos (cada um com, aproximadamente, 2cm). Reservar a restante banana (para depois servir com iogurte e a granola).
3 – Colocar os cantos da banana num prato e esmagar bem, com a ajuda de um garfo.
4 – Juntar a banana esmagada à taça onde estão os flocos de aveia e envolver tudo muito bem, garantindo que toda a mistura de flocos de aveia e sementes fica com banana.
5 – Juntar a manteiga de amendoim à taça, voltando a misturar tudo muito bem. Novamente, o objetivo é que toda a mistura fique com a manteiga de amendoim. Para este passo, pode-se recorrer à ajuda de um garfo ou de uma colher, conforme for mais prático.
6 – Levar ao micro-ondas, durante 1 minuto, a 750W.
7 – Após este tempo, retirar a taça do micro-ondas (com cuidado) e mexer um pouco. Levar mais uma vez ao micro-ondas, durante 1 minuto, a 750W.
8 – Depois, retirar com cuidado, mexer um pouco e levar ao micro-ondas, durante 30 segundos, a 750W.
9 – Findo este tempo, retirar a taça do micro-ondas (com cuidado, pois vai estar muito quente), mexer um pouco e reservar até arrefecer. É ao arrefecer que a granola irá ficar muito crocante! :)
10 – Enquanto isso, cortar a banana previamente reservada em rodelas e, noutra tacinha, colocar iogurte vegetal (do sabor preferido!) e as rodelas de banana.
11 – Finalizar com a granola entretanto arrefecida e deliciar-se!
Substituições:
As sementes de abóbora podem ser substituídas por outras sementes a gosto, como sementes de girassol. Em alternativa, podem ser omitidas.
A manteiga de amendoim pode ser substituída por outra manteiga de oleaginosas a gosto, como manteiga de caju (ver receita caseira aqui), manteiga de amêndoa (ver receita caseira aqui) e manteiga de avelã (ver receita caseira aqui).
Notas:
Esta granola de banana e manteiga de amendoim foi pensada para ser uma opção de lanche/snack ou pequeno-almoço rápida e prática, daí ser uma dose individual confecionada no micro-ondas. Este é um método rápido, cientificamente comprovada como seguro, tanto para a saúde como para os alimentos (não causa maiores perdas de nutrientes em comparação com os outros métodos de confeção). Para quem quiser saber mais sobre o micro-ondas e como utilizá-lo de forma segura, sugiro a leitura desta publicação da Dr. Raquel Vareda, médica interna de saúde pública. No entanto, em alternativa ao micro-ondas, a granola pode ser confecionada no forno, a 170-180ºC, durante o tempo que for necessário até estar douradinha.
Para micro-ondas de potência máxima mais elevada do que 750W, levar a granola ao micro-ondas durante menos tempo. Em alternativa, escolher uma potência mais baixa, próxima de 750W.
Para micro-ondas de potência máxima mais baixa do que 750W, levar a granola ao micro-ondas durante mais tempo.
Versão sem glúten:
Para versão sem glúten, basta utilizarem flocos de aveia certificados como tal. Os outros ingredientes são naturalmente isentos de glúten.
Receita em vídeo:
Deixo-vos também a receita desta granola de banana de manteiga e amendoim em formato vídeo, tal como a partilhei nas redes sociais (a primeira receita do Meaningful Flavours neste formato)! Espero que gostem :)