DELICIOSAMENTE IRRESISTÍVEL
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Granola de canela e goji.
Mas que coisa deliciosa.
E viciante. Muitooo viciante.
Seja com iogurte, bebida vegetal, por cima de uma smoothie bowl ou de umas papas de aveia e até mesmo comida diretamente do frasco, a granola é maravilhosa!
Concordam, não concordam?
Não sei se é o gosto, se a crocância, se a combinação de texturas e sabores (ou se tudo isto, o que é capaz de ser mais provável eheheh), mas o que é facto é que uma boa granola é deliciosamente irresistível!
Esta granola de canela e goji não é, de todo, uma exceção.
É constituída por poucos ingredientes, mas estes fazem um trabalho espetacular, pois proporcionam um conjunto fabuloso de sabores e texturas, todos diferentes, que se interligam na perfeição.
Flocos de aveia na base, amêndoa laminada, sementes de papoila e bagas goji para as texturas, canela e maca a dar sabor, óleo de coco a garantir a crocância e xarope de ácer a tornar tudo docinho.
Querem ver como? Vamos à receita!
Ingredientes (para 1 frasco médio):
3 chávenas de flocos de aveia (270g)
1/2 chávena de amêndoas laminadas (50g)
2 colheres de sopa de sementes de papoila (20g) – opcional
2 colheres de chá de canela (6g)
2 colheres de sopa de maca em pó (20g) – opcional
3 colheres de sopa de óleo de coco líquido
3 colheres de sopa de xarope de ácer
1 mão bem cheia de bagas goji desidratadas
Procedimento:
1 – Pré-aquecer o forno a 170ºC.
2 – Numa assadeira grande, colocar os flocos de aveia, as amêndoas laminadas, as sementes de papoila, a canela e a maca e misturar tudo muito bem com uma colher.
3 – Juntar o óleo de coco e envolver bem.
4 – Adicionar o xarope de ácer e misturar, garantindo que se espalha por toda a mistura e que esta última se encontra distribuída por toda a assadeira.
5 – Levar ao forno por 20 minutos, mexendo a meio.
6 – Após este tempo, retirar do forno e mexer.
7 – Adicionar as bagas goji, envolver e deixar arrefecer completamente antes de servir ou guardar.
Conservação:
A granola deve ser guardada num frasco bem fechado, após ter arrefecido completamente.
Nota:
Se não tiverem uma assadeira, podem misturar os ingredientes numa taça grande e transferir, depois, a mistura para um tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, levando este ao forno.
Substituições:
O xarope de ácer pode ser substituído por xarope de agave.
Versão sem glúten:
Para versão sem glúten, basta garantirem que os flocos de aveia que utilizam estão certificados como tal. Os outros ingredientes são naturalmente isentos de glúten.
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