O PRATO VEGAN MAIS FÁCIL DE PREPARAR!
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Este assado de grão, cenoura e abóbora é, sem dúvida, um dos pratos 100% vegetarianos mais fáceis de preparar.
Tenho a certeza de que qualquer um (mesmo qualquer um) consegue fazê-lo! Isto porque não envolve nenhum tipo de confeção especial nem conhecimento de culinária (a única coisa que necessitam de saber é como é que se liga o forno :) ). Depois, é só lavar, cortar, temperar e assar. Mais simples não há!
Recorro muitas vezes a esta receita quando tenho menos tempo, uma vez que a preparação é extremamente rápida. Da mesma forma, embora tenha de estar no forno, posso fazer mil e uma coisas enquanto cozinha!
Mais ainda, no meu caso, como uso legumes biológicos, nem de os descascar preciso. E, acreditem, a cenoura e a abóbora com casca ficam deliciosas.
Para além de todas estas vantagens, este prato é mesmo muito bom e, apesar de parecer estranho assar grão-de-bico, este fica muito crocante! Vão adorar.
Então, vamos lá!
Ingredientes (para 3 pessoas):
250g de grão-de-bico cozido
2 cenouras cortadas em rodelas (0,5cm de espessura, aproximadamente) – com casca, se forem biológicas
½ abóbora manteiga cortada em tiras transversais (0,7cm de espessura, aproximadamente) – com casca, se for biológica
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
Pimenta preta a gosto (opcional)
1 colher de sopa de ervas de Provence desidratadas (ou outra erva aromática à escolha)
Procedimento:
1 – Pré-aquecer o forno a 180°C.
2 – Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
3 – Dispor o grão, a cenoura e a abóbora no tabuleiro.
4 – Adicionar o azeite e os temperos (sal, pimenta e ervas aromáticas) e misturar tudo muito bem, usando as mãos.
5 – Levar ao forno por 35 minutos, mexendo após 20 minutos.
6 – Servir com um acompanhamento à escolha.
Nota:
Os meus acompanhamentos preferidos para este prato são arroz (tanto na sua versão branca como integral), batata ou batata-doce, sendo que estas duas últimas podem ser adicionadas, no início, ao tabuleiro e assadas juntamente com os outros ingredientes (devem apenas ter o cuidado de adicionar um pouco mais de azeite e de temperos).
1 comentário sobre “Grão, cenoura e abóbora no forno”