MOUSSE “ALGARVIA”
Ir já para a receita
Esta bela mousse de abacate, alfarroba e figo é inspirada no nosso tão querido Algarve. Para além de ser muito simples e fácil de preparar, os seus ingredientes principais e que lhe dão o nome podem ser encontrados no Algarve.
Esta região, com toda a sua riqueza de alimentos, levou-me, então, a criar esta maravilhosa receita de mousse. Uma mousse bem portuguesa.
Para além destes 3 ingredientes, apenas precisamos de uma pitada de sal (opcional) e de um bocadinho de bebida vegetal. Não podia ser mais simples! Assim, esta mousse “algarvia” é uma deliciosa e saudável opção para um lanche, snack ou sobremesa. A escolha é vossa!
Não tem qualquer açúcar nem óleo adicionados e oferece-nos toda a riqueza nutricional do abacate, dos figos e da alfarroba. Como se não bastasse, demora menos de 5 minutos a preparar. Yes!
É, portanto, a terceira receita da série de “Lanches rápidos” que tenho vindo a partilhar (sendo a primeira a granola de banana e manteiga de amendoim e a segunda o bolo de caneca de maçã, cacau e avelã).
Vamos a isto!
Ingredientes (para 1 tacinha):
1/2 abacate médio ou 1 abacate pequeno (maduro)
3 figos médios ou 6 figos pequenos (com casca e maduros)
2 colheres de sopa de alfarroba em pó/farinha de alfarroba (18g)
1 pitada de sal (opcional)
1/4 de chávena de bebida vegetal (60mL)
Procedimento:
1 – Num copo apropriado para usar a varinha mágica, colocar o abacate (descascado), os figos (sem topo e em quartos) e a alfarroba.
2 – Juntar o sal e a bebida vegetal.
3 – Com a varinha mágica, triturar tudo muito bem, até ficar uma mousse homogénea.
4 – Transferir para uma tacinha e levar ao frigorífico até ficar fresca.
5 – Deliciar-se!
Substituições:
Os figos podem ser substituídos por tâmaras frescas (descaroçadas).
A alfarroba pode ser substituída por cacau em pó (neste caso, pode ser necessário ajustar a quantidade de figos, uma vez que o cacau é mais amargo que a alfarroba). Pode ainda ser substituída por chocolate em pó.
Versão sem glúten:
Para versão sem glúten, utilizem uma bebida vegetal certificada como tal. Os outros ingredientes são naturalmente isentos de glúten.
Receita em vídeo:
Deixo-vos também a receita desta mousse de abacate, alfarroba e figo em formato vídeo, tal como a partilhei nas redes sociais! Espero que gostem :)