“PIPOCAS” SALGADAS
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Sementes de abóbora crocantes. Uma receita “zero desperdício”.
Quem nunca abriu uma abóbora em casa para uma receita e descartou as suas sementes? É algo muito comum. Nem nos lembramos que estas pequenas sementes podem ter muito potencial. É verdade. Ao serem temperadas e assadas no forno, ficam extremamente saborosos e crocantes. Tão boas que, da primeira vez que as fiz, tanto eu como a minha mãe achámos que sabiam a “pipocas salgadas” eheheh.
As sementes da abóbora manteiga, pelas suas características, são as que resultam melhor. No entanto, sintam-se à vontade para utilizar as sementes das abóboras que tiverem em casa, reduzindo assim o desperdício!
Com esta simples receita, vão obter umas deliciosas sementes, que podem utilizar como um pequeno snack ou até como topping de vários pratos salgados para aquele elemento crocante que, muitas vezes, faz toda a diferença.
Cá em casa, já não há mais sementes de abóbora a ir para o lixo ou para a compostagem. E por aí? Vamos pelo mesmo caminho? :)
Ingredientes:
Sementes de abóbora manteiga (“frescas”)
Sal a gosto
Opcional: pimentão doce em pó qb
Procedimento:
1 – Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2 – Retirar os fios de abóbora das sementes da mesma.
3 – Colocar as sementes numa tacinha que possa ir ao forno.
4 – Temperar com sal. Para uma versão diferente, acrescentar também pimentão doce.
5 – Misturar tudo muito bem e tapar a tacinha com um prato que possa ir ao forno, deixando apenas um bocadinho destapado.
6 – Levar a tacinha tapada ao forno até as sementes ficarem crocantes (ir verificando). Deverá ser cerca de 20 a 30 minutos.
7 – Retirar a tacinha do forno, descolar e soltar as sementes (podem ficar agarradas umas às outras ou à tacinha) e esperar que arrefeçam.
8 – Comer simples ou como complemento de pratos salgados.
Notas:
Esta receita de sementes de abóbora crocantes foi pensada como sendo uma receita “zero desperdício” na qual se utilizam as sementes de uma abóbora. Geralmente, quando utilizamos abóbora, descartamos as sementes, mas estas têm muito potencial e podem tornar-se num snack ou topping crocante e delicioso.
As sementes da abóbora manteiga são as que funcionam melhor para esta receita. São umas sementes pequeninas, cuja casca não é muito dura, e ficam bem crocantes ao irem ao forno. No entanto, podem experimentar esta receita com as sementes das abóboras que tiverem em casa.
Receita em vídeo:
Deixo-vos também a receita destas sementes de abóbora crocantes em formato de vídeo rápido :)